ブラックベリーのシロップ

BGMで。





7月

今年も産直市にブラックベリーが出てたのでシロップを作ることに。
小さな種はありますが、独特の酸味と甘さのバランスが好きです。

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水洗い

(赤い汁は服に付くと取れません。去年やっちゃいました。)

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砂糖とハチミツを適量入れ

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電子レンジで10分加熱

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鍋で水分を飛ばして完成

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3パックで大きなジャム瓶1個

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ブラックベリーのシロップに氷を入れて炭酸を入れると、もこもこ泡が出てきて、こんな感じに。

「将来、孫が遊びに来たら、絶対にやって見せてやろう。。 」

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(これ美味しいです。)

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一番のお気に入りの飲み方: ブラックベリーシロップに濃厚牛乳をミキサーで混ぜた飲み方。
     一番のお気に入りの食べ方: ブラックベリーシロップとkiriのクリームチーズを食パンに挟んで食べる。

(どちらも絶品ですが、美味しすぎて太ります。)

おしまい。






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Commented by chiwari-yuki-y2 at 2018-09-15 07:26
もこもこがかわいい~^^
ブラックベリー、きれいな色のジャムになるんですね。
お砂糖は、甜菜糖でしょうか。
ジャムとチーズ、合いますよね^^
わたしは、お友達に柚子ジャムをいただいた時、
柚子ジャム+マスカルポーネ+スライス生チョコレートで、
サンドイッチにしたり、薄いクラッカーで挟んだりして食べました。
濃厚牛乳と…それもおいしそう!
Commented by beetlemomo67 at 2018-09-15 19:38
> chiwari-yuki-y2さん
お世話になっております。
砂糖は”きび砂糖”で素朴な甘さのャムやシロップ作りに
は欠かせません。
少しの時期だけ現れる果物はジャムにして、楽しみを少し
先延ばしに.... と思いまして。
これからもよろしくお願いします。
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by beetlemomo67 | 2018-09-13 06:25 | スローライフ | Trackback | Comments(2)

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